美食知识|怎样做馄饨馅最好吃，馄饨馅q弹的秘诀

馄饨馅如何做把肉放进搅拌机里搅搅溶了再用木头做的大锤子（面积大的）来锤肉把肉锤得粘粘的锤成肉泥锤得越细越好锤得越细做出来的馄饨吃在嘴里越有弹性

就是用锤子锤得很细腻用手去捏捏根本没有颗粒状就想牙膏一样吃起来有点像吃螺丝肉一样还有就是面皮要薄煮出来面皮呈透明的
小馄饨馅怎么做的好小混沌
“上学季，早起20分钟，一碗就吃饱，一上午精力充沛，学习自然不累！大家看到我的图片，可能就会觉得带馅的面食很复杂，其实只要掌握小窍门，很简单，半个小时足够做好一顿早餐了。而且孩子们也喜欢吃，一碗就可以吃的饱饱的，整个上午能量满满，孩子学习自然不累，而且每天一顿也不会腻。 ”
用料
主料

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混沌皮250克
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猪肉馅500克

木耳葱姜香菜油盐酱油蚝油醋辣椒油
适量

混沌的馅怎么调比较好吃啊菜系：苏菜
工艺：小吃
口味：鲜香，清淡
烹调时间：10-20分钟
特点：馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的往往是江苏人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻。北派的来自安徽，汤浓味厚，馅多，汤锅里总煮着几块大骨头，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再洒上胡椒粉，香鲜透骨。传统小馄饨一斤面可以抻600张馄饨皮，皮薄到晶莹剔透，隔皮可眏字，点火即燃。还有一种用荠菜和肉合包的大馄饨，在上海地区较为流行。配合着小馄饨吃的还有汤圆、枣泥、豆沙、芝麻的最受欢迎。
怎样调馄饨馅最好吃窍门先要有好的馄饨馅才好吃（还有汤底）

馄饨馅的做法：1.鲜肉分次加花椒水一个方向搅匀，直到肉馅变稀软，加葱末、生姜末、料酒、盐、味精搅拌均匀即可；2.馄饨皮在大街上可以买到的；3.具体包法：用馄饨皮一角裹点肉馅，稍卷一点，两角对折压紧，折叠成元宝状。 4.馄饨汤的调制法：碗内放入虾皮、紫菜、榨菜、香菜末、盐、鸡精加入熬好的鸡汤（没有鸡汤，白开水也可以），再放入煮好的馄饨，最后在第一滴香油，即可品尝香喷喷的鲜肉馄饨！