八宝酥饼的家常做法 八宝酥饼怎么做
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1、原料：面粉1千克、熟面粉100克、白糖300克、花生油300、温水200克、桔饼20克、青梅、瓜子、蜜枣、核桃仁、瓜条、葡萄干各50克、莲子30克、桂花酱100克、香油100克、鸡蛋2个、红色素少许 。
2、首先将400克面粉用200克花生油擦成干油栈；600克面粉用100克花生油 ， 200克温水和成水油画团 。
3、将“水宝”料切碎 ， 加桂花酱、香油、白糖、熟面粉搓拌成馅 ， 捏成40个馅球 。
4、把水油面团 ， 干油酥分别搓成条 ， 各揪成20个剂子逐个将水油面剂包住干油酥剂 ， 擀成长薄片 ， 竖直卷起来 ， 揪成2个小剂 ， 按成圆皮 ， 包入馅球 ， 擀成圆饼 。
【八宝酥饼的家常做法 八宝酥饼怎么做】5、将饼坯摆入烤盘内 ， 刷上鸡蛋液 ， 点上红色素 ， 进烤炉至饼鼓起 ， 呈金黄色即熟 。
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